2 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon
3 poireaux
1 pomme de terre
150 g de petits lardons
25 cl de crème sure
Poivre moulu
Ciboulette
Faites revenir un lit d'oignon en tranches fines. Au-dessus y laisser cuire les poireaux coupés en morceaux.
Après 5-10 mn, ajoutez la pomme de terre en dés et 3 tasses d'eau, les lardons et le poivre. Ne salez pas, les lardons s'en chargent.
Laissez mijoter un bon 15 mn jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.
Mixez le tout, ajouter la crème et la ciboulette au moment de servir.
Se sert chaud ou froid.
1 commentaire:
Elle est bien bonne ta petite soupe.
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