pour 4 personnes
4 tranches de pain grillé
320 gr de crevettes et écrevisses décortiquées
3-4 c. à s. de mayonnaise
1 c. à s. de moutarde de Dijon
4 tranches de pain grillé
320 gr de crevettes et écrevisses décortiquées
3-4 c. à s. de mayonnaise
1 c. à s. de moutarde de Dijon
4 oeufs cuits dur en tranches
quelques tranches de concombre et tomates
150 g de caviar de lompe ou autre
50 g d'aneth
1 citron
beurre
150 g de caviar de lompe ou autre
50 g d'aneth
1 citron
beurre
sel et poivre
Coupez les bords des tranches de pain. Les faire dorer des deux côtés dans un peu de beurre. Hacher l'aneth finement et mélanger avec les crevettes et écrevisses, ajouter la mayonnaise et la moutarde. Répartir le mélange sur les toasts. Garnir des tranches de concombre et de tomates et des tranches d'oeufs, ajouter les oeufs de lompe sur le dessus de chaque toast. Garnir avec brin d'aneth et de citron. Servir avec un citron.
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